|
|
Toemis Tahoe Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 blok tahoe
-olie om te friteren
-1 grote ui (fijngesneden)
-2 tenen knoflook (uit de pers)
-100 g touge (schoongemaakt)
-1 dl bouillon
-1 eetlepel ketjap
-100 g gepelde grijze garnalen
-zout en witte peper
-2 eetlepels fijngehakte lente ui of bieslook
-2 eetlepels fijngehakte selderij
Voorbereiding:
-snij de tahoe in blokjes van 3 x 2 x 2 cm
-dep de blokjes droog
-bak ze dan goudbruin in de olie
-eruit halen en laten uitlekken
Bereidingswijze:
-doe 2 eetlepels olie in een pan
-voeg knoflook en ui erbij en roer lichtjes goudbruin
-voeg de tauge erbij en roer om
-doe de bouillon erbij en de ketjap en omroeren
-laat een min sudderen en voeg dan de tahoe en de garnalen erbij
-zout , peper en bestrooien met de lente ui of bieslook en selderij
-nog eens omroeren en meteen serveren
|
|
|